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2015/10/29製作

イエメンの伝統的な家庭料理

イエメン（ハジャラ）

　使用した写真はイエメンの伝統的な家庭料理です。ハジャラはマナハから５�qの距離にある標高２３００ｍの山頂にある村で、６〜７世紀頃、外部からの侵入を避けるために人々が山の頂上に住んだのが始まり。今ある建物は４００年前のもので、４〜５階建てオスマントルコの占領下（１２世紀〜）だった時も、ここは侵略を免れた。城壁のように建物で街が囲まれていて門は一つのみ。夜は閉められ街の中は迷路のようになっている。ハジャラの街を散策し、昼食にイエメンの伝統的な家庭料理を味わった。

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